Þegar þú pakkar niður plast-lokuðum pakka af svínakjöti frá ferskvörusendingu á netinu falla bakkar, matarfilmur, tómarúmpokar, frauðkassa og pappírsöskjur sem þú sérð allir undir flokkinn ferskvöruumbúðir. Hlutverk þeirra nær miklu meira en að „halda á hlutum“-þeir vernda líka matvæli gegn skemmdum við flutning, læsa raka til að viðhalda ferskleika, einangra bakteríur til að tryggja öryggi og jafnvel örva löngun þína til að kaupa með aðlaðandi hönnun. Frá býli til matarborðs getur fersk matvara farið í gegnum mörg stig-þar á meðal uppskeru, pökkun, flutninga og smásölusýningar-þar sem hvert um sig þarf mismunandi gerðir umbúða til að tryggja öryggi hennar. Það er óhætt að segja að án þessara umbúða gætum við ekki notið ferskra ávaxta og grænmetis í þúsunda kílómetra fjarlægð, né hefðum við aðgang að sjávarfangi og kjöti frá öllum heimshornum hvenær sem er.
Hins vegar fylgir þessu eigin vandamálum: Þegar þessar pakkningar hafa uppfyllt tilgang sinn verða þeir oft að ó-lífbrjótanlegum úrgangi og leggja álag á umhverfið. Drifið áfram af bæði vaxandi væntingum neytenda og vaxandi umhverfisvitundar, stendur ferskmatvælaumbúðaiðnaðurinn á krossgötum umbreytinga og framtíðarlandslag ferskra matvælaumbúða er smám saman að mótast.
Andstæðingur-úrgangsumbúða verða aðalþema.
Umbúðir verða að vernda ferskleika matvæla um leið og draga úr myndun föstu úrgangs allan lífsferilinn. Rannsóknir frá Fraunhofer stofnuninni staðfesta að vísindaleg umbúðahönnun getur dregið verulega úr matartapi-og það er einmitt þar sem möguleikinn á að draga úr losun sem gleymist nú liggur. Að vernda matvæli og vernda umhverfið útiloka ekki lengur gagnkvæmt.
Gagnadrifnar-snjallumbúðir eru að færast frá hugmynd til veruleika.
Hin útbreidda upptaka á RFID-flögum og hitaskynjara hefur umbreytt umbúðum í „snjallhnúta“ innan aðfangakeðjunnar. RFID-flögur sem eru felldar inn í endurnýtanlegar ílát Zhongtong gera kleift að-til-enda rakningu, á meðan IFCO "Rakningar sem þjónusta" lausn breytir umbúðum í tengdar eignir. Þessi tækni eykur ekki aðeins skilvirkni í dreifingu heldur veitir hún einnig gagnastuðning við rekjanleika og stjórnun umbúða.
Stór-flæðikerfi koma í stað "eignarhalds" líkansins.
Uppgangur „Packaging as a Service“ gerir fyrirtækjum kleift að fá notkunarrétt á umbúðum í gegnum sérhæfða sameiginlega þjónustuvettvang, frekar en að kaupa og stjórna umbúðaeignum sjálf. Þetta líkan dregur úr fjármagnsbindingu í birgðum, bætir skilvirkni umbúða í dreifingu og er lykilleiðin fyrir ferskvöruumbúðir til að skipta úr „einnota-notkun“ í „endurnýtanlegar“.
Efnisfjölbreytni og nákvæm samsvörun er að verða stefnan.
Ekkert eitt efni getur leyst öll vandamál. Framtíðarumbúðir verða sambland af mörgum lausnum-þar á meðal plasti, pappír, niðurbrjótanlegum efnum og endurnýtanlegum ílátum-sem valdir eru nákvæmlega út frá tilteknum vöruflokki, notkunarsviðsmynd og svæðisbundnum aðstæðum.
Nú, næst þegar þú tekur upp kassann af sjávarfangi pakkað inn í plastfilmu, þá sérðu ekki bara sjávarfangið sjálft, heldur margra-milljarða-dala iðnað sem er í umbreytingu-og græna framtíð þar sem hvert og eitt okkar getur tekið þátt í.
